楊世煒透露表現，研究團隊追蹤這些老人的健康狀況長達3年。了局顯示，按期吃起司的白叟中，有134人泛起失智症（3.4%）；完全不吃起司的白叟，則有176人發展為失智症（4.5%）。換算下來，每1000人當中，兩組之間大約有10～11例的差距。
年紀越大，得失智症風險越高，但一項日本研究顯示，相較於完全不吃起司的白叟，每週最少吃一次起司的白叟罹患失智症的比例較低。日本學者認為，此項研究與曩昔察看性研究的成績一致，都顯示吃乳製品有助於減緩白叟的認知退化。
食安專家韋恩（楊世煒）在其臉書粉專「韋恩的食農生涯」默示，日本食品公司明治所委託的一項大型研究，針對7914名65歲以上者進行資料分析。介入者中，約有一半的人每週最少吃一次起司，另外一半的人則完全不吃。
楊世煒示意，固然這樣的差異不算龐大，並且屬於「聯系關系」、而非「因果」的證據，但仍為飲食與失智症風險的關係供給了更多資訊，也再次提醒了飲食型態與身心靈健康之間的密切連結。
日本研究證實！「1發酵物」能防失智：一週一次就生效
記者施春美／台北報道
他示意，日本新見公立大學的老年醫學研究者鄭承元與團隊在論文中默示，這些發現與過去視察性研究所看到的成效一致，都顯示乳製品攝取與白叟認知之間存在貫穿連接。
本文引用自: https://tw.news.yahoo.com/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E7%A0%94%E7%A9%B6%E8%AD%89%E5%AF%A6-1%E7%99%BC%E9%85%B5
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